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Papaccelle, semis et culture

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Papaccelle, semis et culture: comment faire pousser la chiochiere, aussi connue sous le nom dePapaccelle napolitaine. Du semis au soin des cultures.

Papaccella napolitainec'est un poivron extrêmement doux de petite taille. Depuis 2006, lePapaccella napolitaineest devenu une garnisonNourriture lenteet de plus en plus souvent, il se retrouve au menu des restaurants étoilés attentifs à la tradition gastronomique et œnologique italienne.

Ce poivron, si dans le sud de l'Italie, il est connu commepapaccella, en Italie centrale et du nord, il est connu sous les noms les plus disparates,chat, chiochiera et pupacchiellane sont que quelques exemples, souvent le nom change selon le dialecte local. Après cette brève présentation du produit, passons aux techniques desemisestcultivation.

Quand cultiver la papaccelle napolitaine: période de semis et de plantation

Le meilleur moment pour commencerculture de papaccellaNapolitain tombe au mois de mai. La papaccelle, en effet, est le poivre compté parmi les légumes à semer en mai (pour en savoir plus:quoi semer en mai) en plein champ.

semis en pépinière, dans un environnement protégé, elle peut avoir lieu dès mars dans le sud et à partir de mi-avril dans le nord de l'Italie. La plantation peut avoir lieu lorsque les plants ont atteint un développement constant et lorsque le danger de gelées tardives est passé, donc de la mi-avril au sud et de mai au nord.

Avec semis et la masse échelonnée, la récolte de la papaccellail peut commencer à partir de juillet et se poursuivre jusqu'à fin octobre.

Papaccella napoletana, culture en pot ou en plein champ

Ceux qui ont peu d'espace disponible et ont l'intention de cultiver la papaccelle napolitaine dans le petit jardin potager, peuvent profiter de la technique de culture enfichiers binate ou lignes jumelles. La technique de culture à deux rangées consiste à coupler 2 rangées en plaçant une inter-rangée de 30 à 35 cm à l'intérieur du bac et une distance de 70 à 75 cm entre les rangées.

En d'autres termes, deux rangées de plantes sont cultivées sur le même sillon et une distance de seulement 70 cm est laissée entre un sillon et l'autre. De cette façon, vous obtiendrez un rendement plus élevé en termes de récolte produite.

Le sixième de la plantation simple, par contre, voit la culture de la papaccelle sur des rangées simples (sixième de la plantation en rangées simples) les rangées sont placées sur des sillons à environ un mètre les uns des autres et les plantes plantées à environ 30 - 40 cm de chacun d'eux. Avec cette technique, environ 3,3 plantes sont plantées pour chaque mètre carré de terrain disponible.

La disposition de plantation simple nécessite moins d'entretien et est moins sujette aux attaques parasitaires, mais comme elle voit moins de plantes cultivées, le rendement sera réduit par rapport à la culture avec une disposition à deux rangées.

papaccella il est particulièrement adapté à la culture en pot, en particulier si au moment de la plantation (ou du semis) on choisit des cultivars qui ont des baies de petite taille.

Aussi bien pour la culture en pot que pour la culture en plein champ, l'agronome devra installer des piquets de soutien pour accompagner la croissance de la plante.

Pendant tout le cycle de culture, il sera nécessaire de prévoir un désherbage manuel en éliminant toutes les mauvaises herbes. Les travaux de fertilisation doivent être réalisés avant la plantation des plantes déjà développées ou pendant la phase de préparation du lit de semence, en même temps que le creusement, l'enfouissement des engrais azotés.

Recettes avec papaccella napolitaine

La papaccelle ils peuvent être consommés frais, à l'huile, marinés, rôtis, sautés, frits, cuits au four, farcis au thon ou aux anchois salés, olives, chapelure, raisins secs, pignons de pin, viandes mais aussi tomates piennolo et câpres. La papaccelle ils constituent un excellent accompagnement pour les plats de viande, à servir avec des pommes de terre ou pour accompagner la morue et d'autres types de poissons. Pour quelques recettes, nous vous renvoyons à la pagePapaccelle farcie à l'huile.


Vidéo: Lorigan: culture, semis, plantation, entretien, taille et récolte (Mai 2022).