Information

Muesli, propriétés et avantages

Muesli, propriétés et avantages


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muesli, propriétés et avantages: ce que sont les muesli, comment les préparer à la maison et quels sont les bénéfices associés à leur consommation. Toutes les propriétés bénéfiques et nutritionnelles du muesli.

Lemuesliou muesli est un mélange de céréales et de fruits secs à consommer au petit-déjeuner ou lors de collations. Le muesli il peut être consommé seul mais est généralement consommé avec du yogourt, du lait de soja ou du lait de vache. Sa consommation est plus répandue dans les pays du nord de l'Europe.

Muesli, propriétés et avantages

Il est impossible de parler depropriétés nutritionnelles du muesli: étant un mélange de céréales et de fruits secs, tout dépend des quantités individuelles.

Lemueslioumuesliest né en Suisse alémanique, où le diététiste Maximilian Bircher-Benner de Zurich a inventé le nom de Brichermuesliavec un mélange spécifique de céréales et de fruits secs. Celui du nutritionniste Maximilian Bircher-Benner est considéré comme lerecette originale de muesli. Le nom Birchermüesli est réservé uniquement au plat contenant les 4 ingrédients de base: flocons d'avoine, lait, jus de citron et pomme râpée, pour les proportions nous renvoyons au paragraphe dédié àrecette originale de muesli.

Comme indiqué, il n'est pas possible de parler de propriétés nutritionnelles, calories ou apport en micronutriments car chaque mélange a ses propres caractéristiques. On peut parler de la avantages général lié à la consommation de muesli.

Avec l'introduction du muesli dans l'alimentation quotidienne, il augmente l'apport en fibres pour répondre aux besoins quotidiens. Sa composition voit l'utilisation de fibres solubles et insolubles qui aident à prévenir les pics glycémiques et à diminuer le taux de cholestérol. Le muesli aide à prévenir la constipation en améliorant l'activité du tractus intestinal. Il aide à prévenir l'apparition d'hémorroïdes, de cancer intestinal et même de maladies cardiaques.

Le granola peut être préparé avec les ingrédients les plus désespérés: grains entiers de toutes sortes, fruits frais en morceaux ou râpés (pommes, raisins, baies, bananes, mangues, jus de citron), fruits secs ou noix (raisins secs, noix moulues, amandes et noisettes ...); de nombreuses personnes ajoutent également les graines et consomment le mélange avec des produits laitiers tels que le yaourt et le lait.

Le muesli a un pouvoir rassasiant élevé et, consommé au petit-déjeuner, fournit une bonne quantité d'énergie, vous gardant rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner. Les graines et les noix sont riches en graisses monoinsaturées et en acides gras oméga 3 qui jouent un rôle dans le soutien des activités cardiaques.

Malgré les nombreux avantages juste énuméré, il faut faire attention aux quantités: un mélange de céréales et de fruits secs apporte des sels minéraux, des vitamines, des glucides, des protéines, des lipides et des fibres ... mais il est conseillé de consommer d'un tiers à une demi-tasse de muesli par personne pour éviter les calories et les sucres.

Recette originale de muesli

recette originale de muesli proposé par le nutritionniste Maximilian Bircher-Benner a été publié dans son livre de santé, intitulé "Le Bircher - Carnet de santé Benner". La recette de muesli comprend les ingrédients suivants pour une personne:

  • 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
  • 3 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de lait concentré déjà sucré
  • 200 grammes de pomme râpée (y compris la pelure et les graines)
  • 1 cuillère à soupe de noisettes ou d'amandes en poudre

Comment est la muesli selon la recette originale?
Faites tremper la cuillère à soupe de flocons d'avoine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide. Ajoutez le jus de citron et le lait concentré. Mélangez le tout avec la pomme râpée et saupoudrez de poudre de noisette (ou d'amande). Pour rendre le museli plus savoureux, nous vous recommandons d'utiliser de la noisette ou des amandes grillées. Si vous êtes intéressé par le recette de barre de muesli ou une recette alternative du muesli maison nous vous renvoyons à notre article guide "Comment faire du muesli à la maison".

Vous pourriez aussi être intéressé par Fruits secs: propriétés et bienfaits



Vidéo: Pourquoi vous devez manger des flocons davoine tous les jours (Mai 2022).