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Plante de chia, culture et propriétés

Plante de chia, culture et propriétés

plante de chiaest connu pour sonbiensnutritionnel et bénéfique. Tous les conseils pour sa culture et des informations sur les propriétés nutritionnelles et les bénéfices liés à la consommation de ses graines.

Salvia Hispanica, mieux connu commeUsine de chia, a des graines formidables: elles peuvent être cultivées facilement, sont riches en oméga 3 et excellentes en cuisine.

Caractéristiques de la plante Chia, Salvia Hispanica

Salvia Hispanicaest une plante appartenant à la famille des Labiatae, originaire du Mexique et de Guotemala. Sa culture s'adapte au climat méditerranéen mais seulement avec des précautions; rien ne nous empêche decultiver la chiadans le jardin familial mais uniquement dans le sud de l'Italie. Ceux qui vivent dans le Nord sont obligés de faire pousser du chia dans des pots.

plante de chiail est très ancien: on suppose que sa culture était pratiquée depuis les Aztèques. Les graines de chia se consomment entières ou en farine. Les graines sont caractérisées par des nuances foncées et des taches grisâtres plus ou moins marquées.

Fleurs de chia: le chia fleurit de juillet à fin septembre. Il atteint une hauteur d'un mètre et demi et ses fleurs sont hermaphrodites, c'est-à-dire qu'elles ont des organes mâles et femelles.

Comment faire pousser des plantes de chia

culture du chiail n'inclut pas de techniques spéciales, il est possible faire pousser des plantes de chia dans les sols les plus divers, même argileux ou à pH basique. Le seul besoin de la plante est l'exposition: elle préfère les endroits ensoleillés et les températures douces.

Culture de chia, semis

Semez Chia dans un environnement protégé, dès début mars.

Le sol de semis doit être maintenu légèrement humide jusqu'à la germination complète. Après cette étape, leplantes de chiails n'ont pas besoin d'irrigation abondante: il suffit de mouiller le sol deux ou trois fois par semaine.

Culture de chia en pot

Les plantes de chia peuvent être cultivées dans de grands conteneurs. Les conteneurs ne doivent pas être très profonds mais larges afin de maximiser la production de graines. Semer à la volée dans des pots et construire une serre pour favoriser la germination.

Les plantes de chia préfèrent un sol riche et bien drainé, pour l'obtenir, ajoutez du sable de rivière mélangé à de la tourbe au sol universel classique. Avec leculture en pot, lechia, nécessite une irrigation plus fréquente.

Qui veutcultiver la chiadans le nord de l'Italie, il devra placer les pots à l'abri: le chia ne supporte pas des hivers particulièrement rigoureux ou des gelées fréquentes.

Avec l'arrivée de l'hiver, récupérez lesplantes de chiaà l'abri: la plante se développe bien avec des températures supérieures à 15 ° C, donc lorsque les températures baissent, ramenez les pots à l'intérieur en les plaçant dans un endroit très lumineux.

Lerempotagede lachiail doit être exploité 2 à 3 ans après la première plantation.

Pour tousse soucierêtre dédié àSalvia Hispanicanous vous renvoyons à la page: Chia, culture de la plante. Sur cette page, à partir de maintenant, nous nous concentrerons sur la vôtrepropriétés bénéfiques.

Chia, propriétés bénéfiques

Les graines dechiails sont riches en Oméga 3 et en bioflavonoïdes, ce sont des substances à fort pouvoir antioxydant. Le chia peut également être consommé par ceux qui souffrent demaladie cœliaque o l'intolérance au gluten: les graines de chia, en effet, sont sans gluten.

chiac'est une excellente source végétale de calcium: elle fournit 177 mg de calcium pour 100 grammes de produit. Il a une bonne teneur en vitamine C (supérieure à celle des oranges), un bon apport en potassium et en fer et voit une bonne présence d'autres sels minéraux tels que le zinc, le magnésium et le sélénium.

Parmi les vitamines contenues dans les graines de chia, en plus de C, nous signalons les vitamines A, E et B6, la niacine, la riboflavine et la thiamine, également appelées vitamine B1. Le chia contient une bonne quantité de protéines, particulièrement riches en acides aminés tels que la méthionine, la cystéine et la lysine.


Vidéo: Cultiver la graine de chia en France - Samuel Allix, agriculteur depuis 34 ans livre son expérience (Janvier 2022).