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Noël frit mixte

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Noël frit mixte: la recette defrit à la romaine en pâtetypique de la veille de Noël. Le Noël frit mixte est différent du frit romain classique.

Si vous êtes aux prises avec la conception du Menu du réveillon de Noël, vous pouvez profiter des plats traditionnels romains. Il est vrai que les traditions gastronomiques de Noël changent de famille en famille, cependant, à Rome, lemixte fritc'est un culte qui ne manque jamais pendant le dîner de Noël.

Le Noël mixte fritest un plat typiquement romain qui est apporté à la table lors du dîner du réveillon de Noël. Le Noël mixte frit il diffère légèrement des alevins mixtes romains classiques.

Style romain frit mixte

Si nous pensons austyle romain frit mixteSupplì, fleurs de courgettes, morue et bien d'autres délices viennent à l'esprit.

Les recettes de la tradition romaine parlent de croquettes, d'artichauts en pâte, de côtelettes mais aussi de pandorato, c'est-à-dire de pain fourré au lait, "doré à l'œuf" puis frit.

Noël frit mixte

LeNoël mixte fritil est principalement préparé avec des légumes verts et des légumes. Les légumes à frire et à frire la veille de Noël sont:

  • Brocoli
  • Fenouil
  • Chou-fleur
  • Artichauts
  • Champignons
  • pommes de terre
  • Tranches de pomme

Parmi les légumes et les verts, nous avons souligné les pommes! Les tranches de pomme battues et frites avec des légumes. Ce n'est pas un hasard si nous avons indiqué les pommes à la fin: non seulement elles sont savoureuses mais elles parviennent aussi à «nettoyer» la bouche du goût plein des légumes! Les pommes frites en pâte constituent un excellent pont entre les entrées et les autres plats.

Quelquesrecettes pour frites de Noëlelles signalent la présence de fleurs de courgettes, mais celles-ci ne sont pas de saison, nous laissons donc le choix à votre discrétion.

Pour une version du Noël frit mixte pas végétalienil est également possible d'ajouter la ricottine frite classique à la liste, tandis que pour un menu de réveillon de Noël plus traditionnel qui diffère également d'un régime végétarien, vous pouvez ajouter des morceaux de morue toujours frits dans une poêle.

Noël frit mixte, la recette

Voici les ingrédients pour en préparer un bonNoël mixte frit, qui sera mis à table le 24 décembre, avec le dîner du réveillon de Noël. Pour les doses, ajustez en fonction des invités présents.

  • pommes de terre
  • Artichauts
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • Champignons
  • Filets de morue
  • Fenouil
  • Pommes
  • Fromage ricotta
  • Eau minérale gazeuse
  • farine de blé
  • Huile de friture
  • sel
  • Poivre fraîchement moulu

Notes sur les ingrédients

Coupez le filet de morue en petits morceaux et laissez-le dessaler dans beaucoup d'eau pendant 24 heures.

Si vous n'avez pas d'eau minérale pétillante, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à l'eau plate, cela aidera à rendre la pâte plus gonflée et savoureuse.

Choisissez une ricotta bien compactée; si nécessaire, avant de le faire frire, laissez-le se déshydrater pendant quelques heures en le plaçant dans une passoire à mailles très serrées. La ricotta doit être très consistante et compacte pour permettre une coupe facile.

Préférez les produits zéro kilomètre, mieux s'ils sont cultivés dans votre propre jardin!

N'oubliez pas de ne pas réutiliser l'huile pour la friture.

Noël frit mixte, procédure

Tout d'abord, lavez les légumes et coupez-les en fleurons ou en tranches. Placez-les dans une passoire et laissez-les sécher.

Lavez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en tranches. Une fois le noyau central retiré, vous pouvez obtenir des tranches en forme de beignet. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau.

Coupez également la ricotta en cubes et laissez sécher la morue dessalée.

Préparez la pâte dans un grand bol à parois hautes. Pour la pâte, il vous suffit de mélanger de l'eau pétillante et de la farine jusqu'à obtenir un mélange épais et lisse, qui tombe difficilement. La pâte doit coller aux bords de la fourchette.

À la pâte, ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu.

Faites chauffer beaucoup d'huile dans une friteuse ou une poêle à bords hauts. L'huile doit être suffisante pour recouvrir complètement les morceaux de légumes dans la pâte.

Trempez les ingrédients dans la pâte. Trempez quelques morceaux à la fois: trempez-les bien dans la pâte et transférez-les dans l'huile bouillante. Faites frire quelques morceaux à la fois. L'huile doit toujours être chaude, évitez de baisser le poêle sinon vous risquez d'avoir unNoël frit mixtedétrempé.

Lorsque les morceaux de pâte frits deviennent dorés, transférez-les sur du papier absorbant. Servir leNoël mixte frittoujours chaud.


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Commentaires:

  1. Bendigeidfran

    Je vous félicite que vous ayez visité l'excellente idée

  2. Carew

    Je considère, quel est le thème très intéressant. Je vous le suggère de discuter ici ou dans PM.

  3. Gerold

    Beaucoup d'informations utiles

  4. Bonifacius

    Souri surtout ...



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