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Lait de belle-mère: boisson et diplômes

Lait de belle-mère: boisson et diplômes



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Avec le joli nom de lait de belle-mère nous nous référons à une boisson alcoolisée à base de plantes. Teneur élevée en alcool. Surfant sur les blagues ironiques qui ont toujours été autour des belles-mères en général, ce nom bizarre associe ce parent à la sensation de brûlure qui se fait sentir dans la gorge lorsque tu bois ce lait. Rester en dehors des affaires familiales, voyons ce qu'il sait et quoi contient cette liqueur.

Lait de belle-mère: cocktail

Le parfum est caramélisé, très aromatique et aussi harmonieux, pas féroce mais certainement riche. Vous pouvez reconnaître learôme de fruits frais et de cacao, quant à la couleur, elle peut être définie ambrée mais brillante, jamais trop sombre.

Le saveur, il est assez ferme, de caractère, comme la vraie belle-mère du stéréotype, et a un arrière-goût persistant. On peut le trouver comme ingrédient dans les cocktails, mais il doit s'agir de cocktails raffinés, ou d'une variante des classiques, sinon il est plus probable qu'il soit dans cocktail flambé car il a une concentration élevée d'alcool qui le rend hautement inflammable.

Lait de belle-mère: combien de degrés

Le lait de belle-mère a un teneur en alcool de 75% vol, parmi les plus élevées des environs. C'est une liqueur plutôt sèche et ils en ont besoin pour la produire plus d'une centaine d'herbes.

Lait maison de belle-mère

Il a une origine le lait de la belle-mère est très «fait maison» et remonte au milieu du XIXe siècle lorsque Bortolo Zanin, à Zugliano, était gérant d'une auberge, c'est aujourd'hui la distillerie où cette liqueur est produite. Entre un plat et un autre, Zanin semble avoir servi et aussi conseillé liqueurs de sa production, fait avec le marc que son vignoble, un alambic artisanal en cuivre et beaucoup de passion.

Depuis 1895, ce passe-temps est devenu une profession, avec la production officielle de lait de belle-mère qui a commencé à devenir populaire au début des années 1900. à la fois en Vénétie et en Lombardie.

Lait de belle-mère: où l'acheter

Initialement, le lait de belle-mère il était soupçonné d'avoir des propriétés contraceptives donc il n'était pas facile de le lancer sur le marché aussi simple liqueur au goût. Une fois qu'il est devenu clair que cette rumeur n'avait aucune base médicale ou preuve scientifique à l'appui, elle a commencé à être trouvée bouteilles de lait de belle-mère dans des magasins dédiés et aujourd'hui, il est assez facile de le trouver, même en ligne. Pour le reconnaître, nous recherchons la caractéristique l'étiquette avec crâne blanc sur fond noir qui le distingue.

Lait de belle-mère: recette

Ils peuvent être trouvés en ligne de nombreuses versions de la recette, nous gardons à l'esprit qu'il n'est pas du tout facile de le préparer à partir de zéro étant donné le nombre d'herbes nécessaires pour lui donner le son arôme typique.

Mieux vaut se rendre et acheter une bouteille, en sirotant un verre de temps en temps, avec mesure, pendant que nous lisons "Conseils pratiques pour tuer ma belle-mère», Par Giulio Perrone, un bon livre, qui ne nuit pas à la santé même s'il est dévoré.

Lait de belle-mère: ingrédients

Parmi les ingrédients de lait de belle-mère on trouve de nombreuses baies et herbes alpines, un distillat est créé qui est ensuite traité par infusion, extraction à froid et mélange avec de l'alcool. Quand tout cela est fait, il doit être vieilli environ 4 mois en fûts de chêne.

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